Wasteland 350ml/ひみつビール
【ウェイストランド/ひみつビール】
STYLE:Juicy IPA
ABV:7%
普段は廃棄される自社の畑に生育しているショウガの葉を使用。
収穫した葉は洗浄、選別、葉と茎部分に分けそれぞれ別々のタイミングで使用。
葉はオーツ麦を使用した際の混濁を除去する為に、残った茎はショウガ本来の香りを強く持つため刻んで煮込み工程にてエキスを抽出。
オーツ麦も多く使用することでとても柔らかく厚みがある口当たりに、生姜の葉っぱ由来のスパイシーさとホップの香りが複雑に絡み合って、