Tachibana Wheat 350ml/ひみつビール
【タチバナ ウィート/ヒミツビール】
STYLE:Wheat Ale w/Citrus tachibana
ABV:6%
古文書では永遠に香っている果実と表現されるほど高貴な香りが特徴の、みかんの原種と言われるやまとたちばなを使った小麦のビール。
スッとするような清涼感のある爽やかで瑞々しいやまとたちばなの香りが広がり、その後に麦の甘みを感じる。
香り以外のやまとたちばなの特徴である苦味がホップ由来の苦味と合わさり、より複雑味をもった苦味を生み出し、小麦由来の優しい甘みとバランスよく共存。
白ブドウの様な香りを出す酵母との相性も良く伝統とモダンを感じられる。