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Spectral Lore 375ml/Holy Goat

定価 ¥2,782

単価 per 

tax include

【スペクトラル ロア/ホーリーゴート】

STYLE:Golden Sour with Tayberries

ABV:6.1%

 

ベルギーのフランボワーズにインスパイア。

フランボワーズは伝統的にラズベリーで醸造されますが、彼らの故郷であるダンディーで最初に育てられた、ラズベリーとブラックベリーの交配種「テイベリー」を使用。

80%のゴールデンサワービールを3-4ヶ月間タンクで熟成させ、残り20%のゴールデンサワービールを2年以上ワイン樽で熟成させてブレンド。

このベースビールに、醸造所から12マイル(約12km)離れた場所で収穫された新鮮なテイベリー200g/lを加えて再醗酵。

強烈なラズベリーの特徴、鮮やかなピンクがかった赤色、そして重厚なアロマ。

 

 

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