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Sour Milk Sea 350ml/奈良醸造

定価 ¥862

単価 per 

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【サワー ミルク シー/ナラジョウゾウ】

STYLE:Sour Ale

ABV:5.5%

賞味期限:2025/01/22

 

「“子どもの頃の夢をビールに”」をコンセプトに生まれた、ヨーグルトを造る際に出来る上澄みである乳清(ホエイ)を使った甘酸っぱいサワーエール。

ベースとなるビアスタイルはSour Ale。

アルコールとともに乳酸を生み出すPhilly Sour酵母を使って発酵。

さらに、そこに乳清(ホエイ)、脱脂粉乳を投入。

酵母由来の乳酸に、乳清と脱脂粉乳の味わいや香りが溶け合う、甘酸っぱい仕上がりは、大人の乳酸菌飲料の味わい。

2024年バージョンは脱脂粉乳を加えたことで、よりミルク感を感じられるように、更に甘さは控えめにすることで、より甘酸っぱさのバランスが取れた仕上がりに。

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