sonata 355ml/Revel Cider
【ソナタ/レベルサイダー】
STYLE:Cherry Cider
ABV:6.5%
モントモレンシーチェリーを大量に使用して造られたサイダー。
1リットル毎に250ｇのモントモレンシーチェリーを丸ごと5カ月間サイダーに漬け込み熟成。
綺麗なルビー色の液色。
リンゴとチェリーのアロマが香り、口に含むとチェリー由来の甘酸っぱさ。
後を追うようにタニックな印象、青りんごの様な爽やかな風味に香ばしくも甘味あるアーモンドを彷彿とする味わいが広がり、最後にファンキーさと甘み。