Shimokita IPA 350ml/うしとらブルワリー
【シモキタ アイピーエー/ウシトラブルワリー】
STYLE:West Coast IP
ABV:6%
下北沢のBonus Trackで行われたイベント「NEUTRAL CASE」でも先行発売されたオレンジピールを使ったWest Coast IPA。
昔から愛される場所としての下北沢、新しく変わっていく下北沢をホップで表現し、昔から使われている品種と比較的新しい品種をどちらも使用。
香りはしっかりとありつつも飲み口は軽やかで、最初の派手なフレーバーの印象から一転、一口また一口と飲み進めていく中でどんどん味が馴染んでいきます。
NEUTRAL CASEの代表メンバーにはINKHORNのメンバーも居る為、ある意味ではINKHORNとうしとらのコラボとも呼べる一本。
Malt: Pilsner
Hop(s): Citra, Mosaic, El Dorado, Idaho 7
Yeast: San Diego Super