Ring Of Fire 375ml/Wicked Way Mead
【リング オブ ファイア/ウィキッド ウェイ ミード】
STYLE:Mead
ABV:11%
原材料：長野県産リンゴ蜂蜜、マダガスカル産バニラ
国際大会で金賞を受賞した、WICKED WAY MEADの精神を象徴する一本。
伝統的なボシェ製法を継承し、焦がし蜂蜜の香ばしさとバニラのやさしい甘みが調和。
長野県産リンゴ蜂蜜を少量ずつ三日かけて焦がし、ほろ苦いカラメルの香りと蜂蜜本来の甘みを引き出し、マダガスカル産バニラが奥行きを添え、ブルゴーニュ酵母がアーモンドのような香ばしさを与える。
カラメルとバニラが溶け合う芳ばしいアロマ、焼き林檎のような凝縮感のある甘みと蜂蜜のコクが織りなす重厚感。豊かな酸が味わいを支え、アフターにはスモーキーなコーヒーや生カカオ、燻製ナッツのような余韻が広がります。