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Pigalle Cidre 2021 750ml/Les Vins Vivants

定価 ¥3,667

単価 per 

tax include

在庫数3

【ピガールシードル/レヴァンヴィヴァン】

STYLE:Cidre

ABV:8%


東京・三軒茶屋にあるビアプブ「Pigalle」が長野県東御市にある自然派ワイナリーLES VINS VIVANTSにて醸造したオリジナルシードルの第二弾。

品種はふじ80%、中性種(紅玉、シナノスイート)20%。

今回はLES VINS VIVANSがリリースしている”ベリーA"の搾りかすを 大量に使用。

2週間で瓶詰め、瓶内熟成5ヶ月、その後、デゴルジュマン。

ロゼワインのような淡いピンクがかった色合い。

発泡もほとんどなくスティル(泡なし)の仕上がり。

りんご、ぶどうの他にパイナップルやカリン、杏などを思わせる香りと 果実の甘み、 それに続く苦味、控えめな酸味のバランスが良く上品な味わい。

ラベルデザインはイラストレーターAZUSA IIDAさん。

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