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Oude Pinot Gris Tilquin A l'Ancienne 750ml/Gueuzerie Tilquin

定価 ¥4,756

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【オード ピノグリ ティルカン ア ラシエンヌ/グーゼリー ティルカン】

STYLE:Lambic

ABV:8.4%

 

ワイン用の白ブドウとして知られるピノグリージョを若いランビック1Lに対して280gと大量にステンレスタンクに漬け込んで3.5か月マセラシオン。

その後、無殺菌無濾過にて瓶内二次発酵。

ピノグリ特有の太さを感じる味わいと野生酵母によるファンキーなアロマはビールとワインの狭間を感じられる。

 

 

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