Oude Gueuze 375ml/Drie Fonteinen
【オード グーズ/ドリーフォンティネン】
STYLE:Gueuze
ABV:6%
創業135年の歴史を誇る銘醸ブルワリー。
大麦麦芽60％、麦芽化していない小麦40％、熟成ホップ、水だけで醸造し、野生酵母で自然発酵させ、オーク樽で１、２、３年熟成させたランビックをブレンド。
ブレンド後に最低６か月の熟成。
伝統的な製法により生まれる自然なままのベルギービールは、現代においても色褪せないどころか、適切に貯蔵すれば数十年の熟成も可能。
生き生きとした新鮮な柑橘類、ピリッとした刺激、草の香りから、芳醇な樽香、ストーンフルーツのブーケなど、様々な表情を進化とともに見せてくれるのも魅力。