Origin of darkness 500ml/Collective arts × Siren

Origin of darkness 500ml/Collective arts × Siren

Collective arts

通常価格 ¥1,980

単価 当り 

税込価格

STYLE:Barrel Aged Imperial Porter
ABV:9.6%

Collective Artsのコラボ醸造シリーズ。
イギリスのSiren Craft Brewとのコラボ。
ダークストーンフルーツの甘く豊かな風味を模範とするものを作りたいと考え、10年熟成に使用された南米産ラム樽で6ヶ月間熟成させた後、バルチックポーターのベースにプルーン、レーズン、デーツを加えました。
タフィーやプリン等の要素もあるものの、ポーターの持つ酸味とプルーンの程よい酸味が合わさりながらも、ベースビールの味わいとバレルエイジから来る豊潤さが相まって、豊潤なもののしつこくなく後口にプルーンを連想するような風味と共にキレて行く。
中々面白い特徴を持ちつつバランスは崩してないビールです。

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