Macguffin 2025 350ml/奈良醸造
【マクガフィン 2025/ナラジョウゾウ】
STYLE:Chili Mango Sour Ale
ABV:5.5%
賞味期限:2025/12/17
毎年、カクテルからインスパイアを受け醸造している「MACGUFFIN」シリーズ。
2025バージョンはメキシコ原産のメスカルベースのカクテルをイメージ。
ベースは、ハチミツや軽くトーストしたパンの印象をもつ麦芽・Vienne Malt主体のゴールデンエール。
そこにメスカルの風味を再現するために、Peated Maltをブレンドし、麦芽にスモーキーで土っぽい風味が付与。
ノルウェー原産のKveik酵母と呼ばれる酵母で高温発酵。
大量のマンゴー、チリ、リンゴ酢をブレンド。
ほのかにスモーク香をまとったマンゴーのトロピカルで甘やかな香り。
口に含むと、マンゴーとリンゴ酢のおりなす甘酸っぱさと、強めの炭酸による刺激の中にチリの辛味が見え隠れ。
アフターテイストにはほんの少しの辛味。