House Lager 4.01 Yamada Nishiki 330ml/志賀高原ビール
【ハウス ラガー 4.01 ヤマダニシキ/シガコウゲンビール】
STYLE:Rice Lager
ABV:5.5%
「自分たちが飲みたい」「この地ならでは」のラガーを追求するプロジェクトの第6弾。
自家栽培の酒米「山田錦」に加えて新たに自家栽培のスペルト小麦を使い、前回同様、最初の3つよりも度数を下げて設計。
ヨーロッパのアロマホップと自家栽培のカスケードを使用。
米の芯に近い部分ではなく、遠い部分を米粉として投入。
非常にドライでシャープな味わい。