hope 2025 750ml/甘く浮く
【ホープ/アマクウク】
STYLE:Wild Ale
ABV:5%
数種類の焙煎麦芽を使ったコクがありつつも軽やかな黒ビール。
自家採取の野生酵母を用いて3週間の開放式発酵。
コーヒー味のような香りに焙煎麦芽由来の黒糖のようなコク。
ウイスキーボンボンやウインナーコーヒーの風味。
温度が上がるにつれてさくらんぼのような酸味も顔をのぞかせ、ドライなアフター。