Grapevine 2022 350ml/Far Yeast
【グレイプバイン 2022/ファーイーストブルーイング】
STYLE:Fruited Pale Ale
ABV:6%
地元の素材を使用する山梨応援プロジェクトで生まれたグレープバインの2022年バージョンは「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー」とコラボ。
摘房（てきぼう=間引きのこと）されたメルロー、シラー、甲州を中心に計10品種のワイン用ぶどうを使用。
ぶどうの香気成分でもあるチオールを強化するイーストを使用。
ホップは白ぶどうの香りをもつとされるネルソンソーヴィンを用い、昨年以上にぶどうのフレーバーがたっぷり。
赤みのある液色、未熟な果実が醸しだす酸味とほのかな甘味のあるアロマが口にする前からぶどうの存在を感じさせる。
フレーバーはわずかにタンニンをまとった白ぶどうやいちごのような優しい味わいで、穏やかな炭酸と軽めでドライなボディ。