風珈明媚 330ml/大山Gビール
【フウコウメイビ/ダイセンジービール】
STYLE:Coffee Sour Weiss
ABV:6.5%
大山山麓の珈琲焙煎工房「トリヱコーヒー」とのコラボ第三弾。
ヴァイツェンの麦汁を久米桜酒造の生酛由来乳酸菌と20世紀梨由来乳酸菌で乳酸発酵させた後、ヴァイツェン酵母で発酵。
さらにグアテマラ豆を使用し、珈琲のロースト香や果実香を抽出。
しっかりとした酸味と珈琲の香味がうまく調和した、新感覚のビール。