eminence:celeia 2021 750ml/insight cellars
【エミネンス セレイア/インサイトセラーズ】
STYLE:Wild Ale
ABV:7.2%
ホップの持つ特性に着目したシリーズ、エミネンス。
2年熟成のSpontaneous Danish Wild Aleをベースに1年熟成のDanish Wild Aleをブレンドし、これらのホップがもたらすウッディでスパイシー、そして柑橘系のフレーバーとアロマを際立たせるためにStyrian Celeiaをたっぷりとドライホッピング。