Computer Cat 330ml/伊勢角屋麦酒
【コンピューター キャット/イセカドヤビール】
STYLE:Hazy DIPA
ABV:8%
オレゴン州のビアフェスティバル「Hood to Fuji 2023」用のLevel Beerとのコラボレーションビール。
ホップは砂糖漬けのレモンのようなキャラクターが特徴。
明るいシトラスキャラクターが加わり、爽やかなニュアンス。
イーストは「Imperial Yeast」が開発したLondon Aleのトロピカル・フルーティな香りの特徴と、Kveikの高温耐性とそれぞれの長所を引き継いだ、ハイブリッドなイースト。
通常のHazy IPAよりも高めの温度で発酵させることで、香味を増幅させ、ホップのフルーティ・トロピカルなキャラクターをさらに向上。
マンゴー・オレンジ・グアバ・レモンといったフルーティかつトロピカルなホップフレーバー。
程よくアルコール感はありつつも甘さは控えめで、飲みやすい仕上がり。