blueberry press 2021 750ml/insight cellars
【ブルーベリー プレス/インサイトセラーズ】
STYLE:Wild Ale
ABV:6.5%
収穫したてのデンマーク産オーガニック・ブルーベリーを1週間低温浸漬し、自然の風味とアロマを強めた後、軽く圧搾して果汁を取り出し、同量の1年熟成のワイルドエールとブレンド。
瓶詰め前にオーク樽でさらに4ヶ月熟成。
際立ったブルーベリーの風味は、ほのかなシェリーの香りとバランスの取れた酸味によって引き立てられる。