山伏 木樽熟成 b3 miyama 750ml/志賀高原ビール
【ヤマブシ キダルジュクセイ ビースリー ミヤマ/シガコウゲンビール】
STYLE:Wild Ale
ABV:6.5%
今回で3回目のバッチとなる山伏の人気ビール。
自家栽培の酒米 “美山錦”をつかって仕込んだブロンドエールをステンレスタンクでブレッタノマイセスとともに500L のオークの大樽で23ヶ月の長長期の発酵・熟成をした後、瓶詰め。
瓶内二次三次発酵をしたのち2ヶ月超の瓶熟成を経てのリリース。
b3は「baby blonde brett miyama」から。