Upstream (offtrail collabo w/vertere) 330ml/Far Yeast
【アップストリーム オフトレイル コラボ ウィズ バテレ/ファーイースト】
STYLE:BA Sour Blonde Ale w/Dreid Flowers
ABV:7.5%
東京奥多摩の人気ブルワリーVERTEREとの奥多摩湖を挟んだ上流側と下流側で初コラボ。
小麦、糖類、ジャスミン、レッドクローバー、メドウスイートを使用。
VERTEREメンバーが好むサワーブロンドエールをメインに据え、酸味のバランスを考えながらブレンディングするバレルを決定。
最長21ヶ月オーク樽で熟成したサワーブロンドエールとストロングエールのブレンドベースビールには、アロマとフレーバーに蜂蜜感があるため、副原料にドライフラワーを使用してフラワリーさを付加。