Goat & Ram (collabo w/ Pastore) 375ml/Holy Goat
【ゴート アンド ラム コラボ ウィズ パストーレ/ホーリーゴート】
STYLE:BA Flanders Red with pinot noir skins, redcurrants and cherries
ABV:7.4%
ピノ・ノワールの果皮、レッドカラントとチェリーを使ったバレルエイジ・フランダース・レッド。
Pastore Brewing and Blendingとのコラボ。
赤ワイン樽で熟成させたビールとエセックス州クラウチ・ヴェールで栽培されたピノ・ノワールの果皮をブレンドし発酵。
そこへ100g/lの地元スコットランドのレッドカラントとサワーチェリーでコンディショニング。
追熟も楽しめる複雑味のある味わい。