Berliner (collabo w/Holy Goat) 330ml/Newbarns
【ベルリナー コラボ ウィズ ホーリーゴート/ニューバーンズ】
STYLE:Berliner Weissew/Holy goat
ABV:5%
同じくスコットランドのブルワリーであり、混合発酵（ミックスカルチャー）を中心としたビールを醸造するHoly Goatとのコラボ。
エクストラペールモルトとスコットランドの小麦を使用。
ハウスラガー酵母と野生酵母、バクテリアの混合培養で共発酵させ、ドイツのアリアナホップで軽くドライホップ。
控え目で上品な酸味とタルトで爽やか、リンゴやパイナップルの様な複雑な風味が特徴的。
ナチュラルワインを思わせるニュアンス。