Pseudo Sue 473ml/Toppling Goliath
【スード スー/トップリング ゴライアス】
STYLE:Hazy Pale Ale
ABV:5.8%
ブルワリーを代表するCitraホップのみを使用したシングルホップPale Ale。
軽めのボディと穏やかな苦み。
クリーンでバランスの取れた味わい。
Citraホップ特有のグレープフルーツ、柑橘、マンゴー、そして松のような香り。
90%以上が残存し保存状態が非常に良いティラノサウルス・レックスの化石、愛称「スー」が展示されるシカゴにあるフィールド自然史博物館とコラボしたビールであり、実際の博物館でスーの化石を眺めながらPseudo Sueのドラフトビールが飲める、らしい。。。