Super Ultra Hypertron 473ml/Parallel49
【スーパー ウルトラ ハイパートロン/パラレル フォーティナイン】
STYLE:Gari Ginger Sake Sour
ABV:6.9%
BC州で活躍する3人の日本人ブルワーのコラボビール。
魚介に合うビールというコンセプトでガリをイメージしたジンジャー酒サワーエール。
バッチを分けて片方を清酒酵母、片方を乳酸菌で発酵後に合体、生姜のすりおろし汁を加えてさらに発酵。
日本酒のような吟醸香、しっかり効いた生姜のスパイシーな香りと軽い辛味、リフレッシングな弱めの酸味と軽やかな麦の風味がきれいにまとまっている。