旭実昇天 2023 330ml/大山Gビール
【キョクジツショウテン/ダイセンジービール】
STYLE:Sour weisse w/Yuzu
ABV:6.5%
地元農家と育てた大山産麦（大麦麦芽・小麦麦芽）を使用した麦汁を２種類の乳酸菌（久米桜酒造の生酛由来・鳥取県産20世紀梨由来）で乳酸発酵させた後、大山の麓にある須田農園の柚子を入れ、酵母で発酵させた“柚子サワーヴァイツェン”。
柚子の爽やかな香味と渋み、しっかりとした酸味のサワービールです。