Honeybucket 375ml/Holy Goat
【ハニーバケット/ホーリーゴート】
STYLE:Golden Sour with Honey and Elderflower
ABV:6%
大麦、小麦、オーツ麦すべてスコットランド産を使用。
1次発酵にBrett株を添加し、平均4ヶ月の熟成を経た3つのバッチのビールをブレンドし、そこに醸造所の近隣で採取した新鮮なエルダーフラワーの花を加え、生のそば粉の蜂蜜を使用して再醗酵させました。
この濃厚なそば粉の蜂蜜は、ほのかな糖蜜と土の香りをもたらし、混合培養による明るいエルダーフラワーのアロマと個性と融合しています。
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