A La Dock 375ml/Burdock
【ア ラ ドック/バーダック】
STYLE:Sour Ale
ABV:6%
カナダ、ケベックのサン=ティットのブルワリーMicrobrasserieÀlaFûtとのコラボ。
1年熟成と2年熟成のビールにシャルドネの皮を漬けこんで熟成させたものをブレンド。
更にそれをボトリング後3年近く追熟。
リースリングワインを想わせるフレーバーにグーズベリーやライチの様なジューシーさ、そこにファンキーさ。
軽快な飲み口でフルーティーな味わいには酸味とドライな後口。