Valley Beer Spring 2021 750ml/Hudson Valley
【バレー ビア スプリング/ハドソンバレー】
STYLE:Barrel Aged Sour Farmhouse Ale
ABV:5%
VALLEY BEERはHudson Valleyが毎年季節ごとにリリースするシリーズ。
今回のSPRING 2021は、地元産の大麦と生小麦を100%使用し、ワイルドイーストとサワリングバクテリアによってフーダー樽で発酵。
オークワイン樽で1年間熟成させた後、ワイルドフラワーハニーを添加し9ヶ月間のボトルコンディション。