茜 2023 750ml/甘く浮く
【アカネ/アマクウク】
STYLE:Saison w/Blueberry
ABV:4%
那須烏山市は雨蛙果樹園のブルーベリーを使用したセゾン。
ブルーベリーは主発酵時に浸漬し一日2回のピジャージュ（かき混ぜる工程）。
自家採取の野生酵母を用いて2週間の開放式発酵後15ヶ月の瓶内熟成。
カシス、いちご、微かな火打ち石の香り。
スグリの様な野生味ある果実味。
爽やかな酸となめらかなタンニン。
抜栓翌日はより香りも開きスイカの果実味が顔を覗かせます。
まるでグロロー種のペットナットのようなワインライクな一本。