timmur 2025 350ml/奈良醸造
【ティムル/ナラジョウゾウ】
STYLE:Amber Lager w/Himalayan Pepper
ABV:5%
賞味期限:2025/09/03
東京・豪徳寺にあるネパール料理のモダンレストラン「OLD NEPAL TOKYO」のオーナーシェフである本田氏が、ネパールの現地で採れる山椒「ティムル」を使用したビールを造りたいと持ち掛けたことからスタートしたコラボビール。
焙煎度合を４段階に分けたティムルを投入することで、重層的な香りを構築。
柑橘を思わせるティムルの香りが豊かに広がり、力強いモルトの風味としっかりとしたホップの苦味。
苦みが引いた後もほのかに残るティムルのしびれが心地よいスパイシーな一杯。