A Helles (collab Bellwoods) 355ml/Sonnen Hill
【ア ヘレス コラボ ベルウッズ/ソーネン ヒル】
STYLE:Helles Lager
ABV:5%
同じくカナダ、オンタリオ州の Bellwoods Breweryとのコラボレーションで造られたヘレス。
モルトビルにはヴィエナモルト、ピルスナーモルトを使用し、ホップには Spalter Select を用い、お気に入りのヘレス生産者が使用している酵母を培養し発酵。
デコクションマッシングや発酵途中のビールを加えラガーリングするクラウゼニングなど伝統的製法を用いて醸造。
パンを想わせるフレッシュな風味にナッティーさ、仄かなフローラルさが感じられる。
苦みは控えめでクリーンかつスムースな味わい。