Grapevine 2024 350ml/Far Yeast
【グレイプヴァイン 2024/ファーイースト】
STYLE:Brett Saison w/Wine Grapes
ABV:6%
賞味期限:2025/10/31
山梨産の物を使用する「山梨応援プロジェクト」の毎年恒例商品の１つ。
今年はシャトー・メルシャン勝沼ワイナリーでぶどう栽培を行う農地所有適格法人であるメルシャンヴィティコール勝沼株式会社とのコラボで、赤ワイン品種「シラー」と「マスカット・ベーリーA」を投入。
2023年はJuicy Pale Aleでしたが、2024年はベースビールをセゾンに変更し、更に少量のブレタノマイセスも使用。
「シラー」にある黒胡椒の様なニュアンスと、セゾン酵母の特徴の1つであるスパイシーな香りが融合。
ブレタノマイセス由来のチェリーやプラムのニュアンスのある、やや個性的なフルーティな香り。
複雑なフルーティさながら、スッキリしたセゾンらしい飲み口。