ナスノシトロン 750ml/甘く浮く
【ナスノシトロン/アマクウク】
STYLE:Fruit Ale
ABV:3%
那須塩原市内のブルワーの友人宅にて育ったゆずを使って仕込んだシトラスエール。
ゆずの果汁はワールプール時に合併。
果皮は主発酵時に浸漬。
自家採取の野生酵母を用いて4週間の開放式発酵。
甘やかなゆずの香りとゆずのはちみつ漬けのような旨みと果実味。
果皮由来のかすかな苦味がアクセントとなりついつい杯が進む、軽やかな一本。
委託醸造時代から仕込んでいる新春を彩る甘く浮くのスペシャリテ。