Ghost In The Beans (offtrail) 350ml/Far Yeast
【ゴースト イン ザ ビーンズ オフトレイル/ファーイーストブルーイング】
STYLE:Brett Pale Ale with Coffee
ABV:5.5%
Offtrailシリーズ初の缶でのリリース商品はお馴染みBICYCLE COFFEE TOKYOとのコラボ。
ベースビールは樽熟成せずにステンレスタンクにて100%ブレタノマイセス酵母を使用して発酵。
そこにFar Yeast Brewing Distilling Projectでスピリッツ熟成に使用していた赤ワイン樽で熟成させたBICYCLE COFFEE TOKYOの最高級品種のコーヒー豆「ゲイシャ」を投入。
イチゴやバニラ、キャラメルのような芳醇な香りを纏った妖しくもまばゆいバレルエイジドビーンズが織りなすフルーティでいてコク深い味わいの中にところどころ現れるファンキーさが特徴的。