Southern Legends 500ml/WCB
【サザン レジェンド/ウエストコーストブルーイング】
STYLE:Cold IPA
ABV:7%
HOP:Riwaka, Cascade, Motueka
オーストラリア・シドニーのOne Drop Brewingとのコラボ。
2023年、オーストラリアでリリースされた最初のコラボ時に伝授されたOne Dropの"Clean Fusion (TM)”製法※を使用。
オーストラリアのハーブ、レモンマートルを使用。
ダンク感満載。
青草や白ブドウを感じるアロマ。
松・樹脂・青草・白ワインを連想させる、青々しい清涼感あるホップフレーバーには、微かにグレープフルーツのニュアンスも。
ミディアムボディながらキレのある飲み口で、しっかりとした苦みとホップの青っぽさが口いっぱいに広がっていく。
※ビールをクリーンな状態にしてからドライホップすることで、ホップのアロマとフレーバーを効果的に引き出す製法。