Passing The Torch (offtrail) 330ml/Far Yeast
【パッシング ザ トーチ オフトレイル/ファーイースト】
STYLE:Barrel Aged Sour Amber Ale
ABV:8.5%
offtrailブランド４周年記念醸造。
9ヶ月樽熟成したサワーレッドエールをベースに、スパイスドライとウィートストロングをブレンド。
アクセントにシナモンとドライデーツを投入。
さらに、醸造所がある山梨県小菅村の隣村、丹波山村産のミズナラのウッドチップを焦がして漬け込み、シナモンの温かみあるフレーバーの奥にわずかにスモーキーな香りやミズナラ由来のタンニンが感じられる。
”Passing the Torch”＝”後継者にバトンを渡す”。
ブランド誕生以来、『Off Trail』チームのリーダーを務めてきたリチャードがアメリカに帰国することになり、プロジェクトリーダーが青木氏へと引き継がれることから名づけられました。