Bean To Beer 330ml/伊勢角屋麦酒
【ビーン トゥ ビア/イセカドヤビール】
STYLE:Cocoa Yeast Pale Ale
ABV:5%
「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボ。
カカオがチョコレートになる工程で発酵するところからヒントを受け、ビール造りに使用出来る酵母をベリーズ産カカオから単離し使用。
イチゴの様なフルーティさにクローブのようなスパイシーさ。
野生酵母特有のニュアンス。
Strataホップを使用する事でベリー感を更にプラスした爽やかで華やかな一本。