8th Anniversary Mixed Fermentation Graf Piquette w/Zapiain 375ml/Stu Mostow
【エイティース アニバーサリー ミックスドファーメンテーション グラフ ピケット コラボウィズ ザピアイン/ストゥモストフ】
STYLE:Wild Cider
ABV:5.8%
Browar Stu Mostówの8周年を記念した混合発酵Graf。
スペインはバスクのZapiain Sagardoaとのコラボで、彼らが普段から使うバスク産リンゴを使用。
リンゴの果汁は、1年前に Muscaris種のブドウの皮と一緒に発酵させたセゾンと合わせられ、リンゴの持つ微生物も合わさりながら2年という歳月をかけ穏やかに発酵し、非常に多面的な構成のWild Aleになりました。