山伏 木樽熟成 grand rouge 750ml/志賀高原ビール
【ヤマブシ キダルジュクセイ グランルージュ/シガコウゲンビール】
STYLE:BA Wild Ale w/fruit
ABV:5.5%
志賀高原の麓の自社畑で完全無農薬で育てたブルーベリーとラズベリーをつかった人気商品。
専用に醸造した小麦ベースのセゾンを6-7ヶ月ワイン樽で熟成したのち、ブルーベリー・ラズベリーを加えてさらに約8ヶ月間再度発酵・熟成。
更に瓶詰め後ボトルコンディションで7ヶ月熟成。
ベリーを主体とした華やかな果実の香りと爽やかな酸味に、木樽熟成による酸味と複雑な香りが楽しめる。