Underwater 2026 350ml/奈良醸造
【アンダーウォーター/ナラジョウゾウ】
STYLE:Sake Yeast Beer
ABV:11%
賞味期限:2028/12/31
奈良の酒蔵・油長酒造の「風の森」の清酒酵母と仕込み水、そやし水を使用した、6年目のコラボ。
これまでよりも低温で発酵期間を長く取ることで、穏やかながら吟醸香の余韻が続く。
飲み口はやや辛めでドライながら、アルコール由来の甘みが感じられ、イチゴやリンゴを思わせるフルーティな吟醸香がくっきりと楽しめる一杯。