木樽熟成 山伏 Tea for Two 2 blonde 500ml/志賀高原ビール
【キダルジュクセイ ヤマブシ ティー フォー トゥー ブロンド/シガコウゲンビール】
STYLE:Wild Ale
ABV:6%
台湾の人気ブルワリー「TAIHU BREWING」とのコラボ。
金紋錦と酒米とベースのドライなセゾンに、ワイン樽63ヶ月熟成とコニャック樽42ヶ月熟成のblondeを中心とした木樽熟成の山伏をブレンドして、さらにこのために醸造した台湾高山茶を投入。
缶内二次発酵。
ベースのblonde よりも穏やかな酸。
密度を感じるまろやかで柔らかな飲み口とお茶のタンニンをほのかに感じながら、レモンやすだちに似た青目の柑橘のニュアンス。