もりともり 350ml/Far Yeast
【モリトモリ/ファーイースト】
STYLE:Rice Ale
ABV:6.5%
「山梨応援プロジェクト」として山梨県北杜市産の米「もりともり」を原材料の約半分使用し、清酒酵母で醸した酒イーストライスエール。
使用した「もりともり」は、コシヒカリと数少ない生産者により栽培されている「
米を使うことで味わいをクリアにしながら、酵母由来のフルーティーで甘い吟醸香を出しつつもホップの香りも楽しめる日本酒とビールのクロスオーバー的な一本。
甘いりんごのような吟醸香とホップの柑橘香がバランスよく溶け込み、甘味とおだやかなホップの苦味が食欲をそそるドライなフレーバーが実現。