Origin of darkness Cascade Brewing 500ml/Collective Arts
STYLE:Oak Barrel Aged Sour Stout w/ Peach
ABV:8.5%
アメリカ、ポートランドの老舗ブルワリーCascade Brewingとのコラボレーションで造られたワイン樽熟成のインペリアルサワースタウト。
ナイアガラ赤ワイン樽にベースビールを流し込み、1年以上混合発酵を施した。
その後ナイアガラ産にピーチに漬けて熟成。
ダークチョコレートを思わせる芳醇なフレーバーに香ばしいロースト感あるスタウトの味わいとピーチの瑞々しいフルーティーさ、そしてフレッシュな酸味が絶妙に絡み合う。
奥深さと爽快さがお互いの良さを邪魔することなく楽しめる複雑な味わいを持つ一本。