Dark Emu 355ml/Sailors Grave
【ダーク エミュー/セイラーズ グレイブ】
STYLE:Dark Lager
ABV:4.8%
賞味期限:2025/10/10
オーストラリアの歴史家で作家のBruce Pascoe氏とのコラボ。
メガルカヤ（イネ科の植物）の一種でオーストラリア固有種であるアボリジニの穀物「ママディアン・ンガルック」「ブルル・ンガルック」を薪オーブンでローストしたものを大麦麦芽と小麦麦芽のベースに追加。
フレイバーとアロマは、他の同スタイルのビールとは一線を画した、甘いビスケットとトーストしたナッツ、それに香ばしいコーヒーに、アーシーさと、徐々にドライに収束する苦味。
商品名は植民地時代以前のアボリジニの洗練された食料生産慣習が記されたBruce氏の著書「Dark Emu」から。