Gold Blend #39 750ml/Wildflower
【ゴールドブレンド 39/ワイルドフラワー】
STYLE:Wild Ale
ABV:5%
賞味期限:2026/06/07
Wildflowerの3つのコアとなるビールの一つ。
ニューサウスウェールズ州の農場で収穫された再生可能な認定オーガニック穀物のみを使用し、ふくよかで柔らかなボディ。
オーガニックのNZ産Motuekaとチェコ産Saazホップを使用したほのかな苦味。
オーストラリアに自生する花から採集された野生酵母と自然な環境から採取した酸味をもたらすバクテリアによって、比較的暖かい温度で時間をかけて発酵。
更にフレンチオークバレルで平均12か月熟成された数種の樽から選択しブレンド。
『Gold Blend #39』は樽番号1728（22ヶ月熟成）、1731（17ヶ月熟成）、1763（14ヶ月熟成）、1836（16ヶ月熟成）、1852（12ヶ月熟成）の5つの樽のブレンド。
ドライなフィニッシュ、ソフトでバランスの取れた飲み心地。
ボトル内で10週間の2次発酵を経て、自然な環境でコンディショニング。
香りはとても複雑で生き生きとして、程よい酸味と苦みのある味わい。
軽くデリケートなオレンジシトラスジュースとマイルドなストーンフルーツのフレーバー。
少しのファンクネスとオークの香りが余韻を長くしてくれる。