Felix aged in apple whiskey barrels 750ml/New Belgium
STYLE:Barrel-aged Golden Sour
ABV:8.8%
Felix Aged in Apple Whiskey Barrelsは、New Belgiumと同じコロラド州にあるLeopold Bros Distilleryというウイスキー蒸溜所のアップルウイスキー樽で熟成された、single-foeder golden sour ale。
個々の樽のキャラクター、フルーツやスパイス、そして酵母の奥深さを追求することをテーマに掲げて造られる、New Belgiumが情熱を捧げる「木樽」と「ビール」に対する弛まぬ努力と探求心を形にしたWood Cellar Reserveシリーズ。
Wood Cellar Reserveシリーズはすべてボトルコンディションされているため、含有している炭酸はすべて自然発泡のもの。
専門のブレンダー達により、完璧な炭酸量や口当たりのバランスになるよう、緻密な計算の上で一本一本ボトリング。