旅路 2025 750ml/甘く浮く
【タビジ 2025/アマクウク】
STYLE:Saison
ABV:5%
自家製陳皮をふんだんに使ったジューシーなセゾン。
陳皮は主発酵時に浸漬。
自家採取の野生酵母を用いて5週間の開放式発酵。
レモンが効いたジンジャーシロップの香り、ヴィネグレットで和えたオレンジサラダの様な果実味と塩味。
レモン果皮の様な苦みが心地よい、身体に沁み渡る一本。