Local First 350ml/ひみつビール
【ローカルファースト/ヒミツビール】
STYLE:Belgian Tripel
ABV:8.5%
伊勢の外宮参道沿いにお店を構えるセレクトショップ「KNOCK OUT」とコラボした、地域に根付くをコンセプトにした「LOCAL FIRST」という取り組みから生まれた地ビール。
スタイルは、麦を感じるボディとドライホップによる華やかな香りのバランスを楽しめるベルジャントリペル。
シンプルな造りながら発酵温度管理を調整し、２種類の酵母をじっくりと発酵させることで、完熟した赤肉のメロンを主体にオレンジや洋梨、蜂蜜、杏、いちじくのアロマやフレーバーが何層にも重なる芳醇な香り。
素朴な麦の旨味にホップの明るいシトラスの香りと酵母のフルーティーな香りとわずかな酸味が味わい。