朝まづめ 2024 750ml/甘く浮く
【アサマヅメ/アマクウク】
STYLE:Saison
ABV:7%
真夏の暑さを利用して高温発酵を行ったジューシーなセゾン。
自家採取の野生酵母を用いて5週間の開放式発酵。
ガスはほとんど無いスティル。
はちみつやバニラの芳醇な香り、若いさくらんぼの果実味と文旦の様な苦み。
ジューシーな揮発酸が心地よい食中酒にぴったりの一本。